Trattkantarellsoppa

Gå direkt till receptet » Källa: Coop

Ingredienser till trattkantarellsoppa

1 liter trattkantareller, färska eller 200 g förvällda
1 liten gul lök, finhackad
1 msk smör
3 msk vetemjöl
1 tsk tomatpuré
8 dl svampbuljong av fond eller tärning
2 dl mellanmjölk
1,5 dl crème fraiche (15%)
2 msk torr sherry
0,5-1 krm kajennpeppar
1 krm timjan
1-3 krm salt
Servering:1 liten röd lök, hackad
4 tsk timjan, hackad
0,5 dl crème fraiche (15%)
Tillbehör:4grova portionsbaguetter
  Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.