Skummig Havskräftssoppa

Gå direkt till receptet » Källa: Tasteline

Ingredienser till skummig havskräftssoppa

Havskräftsfond
1 kg havskräftor, skalet
1 msk matolja
2 st morötter
1 st rotselleri
0,8 l fiskbuljong, färdig
1 tsk färsk timjan
2 st gul lök(ar)
4 cl konjak
2 st lagerblad
3 msk tomatpuré
2 st vitlöksklyfta(or)
10 st vitpepparkorn
Soppa
3 dl grädde
0,7 l hummerfond, köpt eller den hemlagade havskräftsfonden
1 st purjolök(ar)
salt och peppar

Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.