Räksallad med avokado och lime för 2 port

Källa: Veronica Andersson och Tobias Engström

Ingredienser till räksallad med avokado och lime för 2 port

1 burk räkor i saltlag
1 stor knippe blandad sallad
1 avokado
2 tomater
1 liten rödlök
1 lime
1 halv gurka
1 vitlöksklyfta
1½ dl creme Fraiche
½ dl majonnäs
salt
Svartpeppar, malen

Beskrivning till räksallad med avokado och lime för 2 port

1. Låt räkorna rinna av i en sil. Dela avokadon på mitten och ta ur kärnan. Ta ur avokadoköttet med en sked och tärna det. Pressa limen och häll saften över avokadon.
2. Skala löken och strimla den. Skär gurka och tomaterna i mindre bitar. Skölj salladen i ett durkslag, låt den rinna av.
3. Blanda alla grönsakerna i en skål och tillsätt räkorna.
4. Blanda fraiche och majonnäs i en skål. Pressa ner vitlök och smaka av med salt och peppar. Ringla såsen över salladen.
Servera med ett gott krispigt vitlöksbröd.