Rådjursinnanlår med kanelsky och svartrötter

Gå direkt till receptet » Källa: ICA-Kuriren

Ingredienser till rådjursinnanlår med kanelsky och svartrötter

Rådjursinnanlår:
600-800 g rådjursinnanlår
lagerblad
färsk rosmarin
bindgarn
Kanelsky:
1/2 dl viltbuljong på flaska
5 dl vatten
1/2 dl rödvinsvinäger
3 kanelstänger
100 g smör
salt och peppar
Impotatis:
200 g potatis
100 g persiljerot
100 g palsternacka
100 g rotselleri
100 g morot
vatten
4 lagerblad
1 hönsbuljongtärning
100 g smör
salt och peppar
Inlagda svartrötter:
8 svartrötter
1/2 pressad citron
1-2-3-lag:
1 dl ättika
2 dl strösocker
3 dl vatten Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.