Portabelloburgare

Källa: Rebecca Törmä

Ingredienser till portabelloburgare

4 stora portabellosvampar
1 vitlöksklyfta, finhackad
4 soltorkade tomater, hackade
4 skivor lufttorkad skinka
färsk finhackad rosmarin, basilika och timjan
salt, peppar
75 g getost utan kanter
20 g pecorino eller parmesan

4 portionsbröd, gärna lite grövre (minipavé Marseille från Nordicbakeoff är underbara)
4 msk naturell färskost, salt, peppar
1 vitlöksklyfta
ruccolasallad
huvudsallad
rödlöksringar

Beskrivning till portabelloburgare

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg portabellosvamparna på bakplåtspapperklädd plåt med "fotsidan" upp. Fördela tomat- och vitlökshacket samt krydda med örter, salt och peppar. Lägg en skiva skinka på varje svamp. Smula getosten över och avsluta med finriven pecorino. Stoppa in i ugnen ca 15 minuter tills osten är gyllene.

Grilla bröden. Bred färskost på botten och krydda. Lägg på sallad, rödlöksringar och "svampburgare". Lägg på brödlocket, ingnidet med vitlöksklyfta.