Pasta mexicano

Källa: Jenny Meyer

Ingredienser till pasta mexicano

2 avokado
4 tomater
500 gr fläskfile
2 msk farinsocker
1grön chili utan frön
1 rödlök
1 köttbuljongtärning
Pasta till 4 pers

Beskrivning till pasta mexicano

Skiva och bryn fläskfilen. Tärna tomaterna, skiva rödlöken och hacka chilin fint. Fräs blandningen i lite olja så att de mjuknar. Häll i 1,5 dl vatten + buljongtärning och 2 msk farinsocker. Lägg i fläskfilen och låt puttra tillsammans ca 10 min. Skala och tärna avokadon och strö över pannan och servera till pasta.