Lax med mango och avocado/potatissallad

Källa: Kaisa Rolfsman

Ingredienser till lax med mango och avocado/potatissallad

Färsk lax i bit
lime
söt soja
vitlök
Potatisklyftor
avocado
mango
Salt, peppar

Beskrivning till lax med mango och avocado/potatissallad

Ugnsstek potatisklyftor, gärna med skal.

Stek laxen bara så den får färg och lägg sedan på ungssäkert fat. Stek en pressad vitlöksklyfta och blanda med saften från 2 limefrukter och 1,5 dl söt soya samt salt och peppar. Häll blandningen över laxen och sätt in i ugnen 225 gr. ca 15-20 min.

Skala och tärna två avocado och en stor mango. Skiva rödlöken tunt. Blanda ihop med de ljumma potatisklyftorna. Salta.

Njut!

Baromat recenserar

Detta var gudomligt gott!!

Mmmmmm, detta var gudomligt gott!! Avokado och mango i kombination med laxen ger en suveränt god smakupplevelse. Surt, sött, salt i perfekt harmoni!!!

Skriv kommentarKommentarer till detta recept (2)

! - Skickad av Goodie, 2009-08-31 23:18:12

Kanongott! Fin blandning av sött, salt och starkt! Gjorde en sås med sweet chilli och vanlig naturell lätt-yoghurt till, så som Kakan rekomenderade. Super! Tips är att låta mangon och avocadon vara rumsvarma.

En höjdare!! - Skickad av Kakan, 2008-04-05 12:24:53

Provade detta recept för första gången igår. En fantasktisk upplevelse!! Det kommer att bli många gånger till, det är helt säkert. Så gott och så lättlagat! Vi la på eget bevåg till en sås där vi blandade matlagningsyoghurt och sweet chili. Mums!!