Kycklingfylld avokado med Sting

Källa: Mattias Lindh

Ingredienser till kycklingfylld avokado med sting

För 4-6 personer
4 advokados
4 kycklingfiléer
1 färsk chilipeppar
1 cremefraiche
200 gram Västerbottenensost (riven)
1 Keso
1 pkt bacon
1 lime
salt, peppar och lite mango chutney

Beskrivning till kycklingfylld avokado med sting

Dela advokadona, ta ur kärnan.
Skär kycklingen i små kuber, stek, salta och peppra och pressa över limefrukten.
Blanda en fyllning på creme fraiche, keso, 1 tsk mango chutney och en "rensad" (fröna ska bort) färsk chili i en skål..
Stek bacon häftigt för att sedan lägga på hushållspapper för avfettning, blanda ner i fyllningen.
Fyll advokanona med fyllningen, toppa med Väserbottensosten. Sätt i ugenen på 175 grader i 10 min. Servera med färskbakat vitt bröd och ett gott vitt vin.
Oslagbart!