Krondill och saffranfärserad gösrulad med bräserad fänkål, kräftor samt stjärnanisdoftande kräftsås

Gå direkt till receptet » Källa: Tasteline

Ingredienser till krondill och saffranfärserad gösrulad med bräserad fänkål, kräftor samt stjärnanisdoftande kräftsås

6 st gösfilé
50 g malen gös eller gädda
125 g kantareller
0,25 g saffran
6 st äggula(or)
2,5 dl vispgrädde
1 knippa(en) krondill
cayennepeppar
10 st fänkål
3 st Schalottenlök(ar)
0,5 st vitlöksklyftor, pressade
0,5 dl olivolja
5 kvist(ar) timjankvist(ar)
5 kvist(ar) rosmarinkvist(ar)
5 st pressad citron
250 g strösocker
salt
peppar
100 g smör
100 g kräftstjärtar
1 nypa(or) dill, hackad

Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.