Italienskt matbröd

Källa: Malin Söderström

Ingredienser till italienskt matbröd

>5 dl vatten
>1 påse torrjäst
>5-7 dl vetemjöl
>1 msk socker
>2 msk sirap
>1 tsk salt
> pesto
3 st hårdkokta ägg
lufttorkad skinka
västerbottenost

Beskrivning till italienskt matbröd

Lägg i jästen i en bunke, tillsätt 45 c vatten, rör om. Tillsätt sirap, socker & salt. Därefter mjölet så det blir en deg. Låt jäsa i ca 1 timme. Kavla ut degen ganska tunnt i en rektangel. Smeta pesto över hela degen, strö över västerbottenost, lägg ut skivor av torkad skinka, koka 3 st ägg dela dem och placera i mitten av den utkavlade degen. Rulla i hop brödet från långsidan och sätt i hop båda ändarna i varandra. Pensla översidan med olivolja och in i ugnen på 200 c i ca 30-45 min.
>