Fiskfilé i papper med dragonsås

Gå direkt till receptet » Källa: Coop

Ingredienser till fiskfilé i papper med dragonsås

ca 600 g fiskfilé av sjö- eller rödtunga
1-2finhackad schalottenlökar
1 litenmorot, i tunna strimlor
½röd paprika, i tunna strimlor
ca 100 g champinjoner, finskura
1 litenpurjolök, strimlad (endast det vita)
4 smÕ kvistar dragon
2 msk torrt vin, vitt
salt och peppar
4 ark smörpapper, fuktade
Till Såsen:3 dl fiskbuljong, god
1 msk torrt vin, vitt eller vermouth
2 dl grädde
1 msk dragon, finhackad och färsk eller 1 tsk torkad
salt ev och cayennepeppar
  Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.