Vi har 1958 recept till fisk

Kryddig lax med citronquinoapasta och haricot vertes
Ingredienser: 4 st laxfilébitar, kryddade portionsbitar, 300 g quinoaspaghetti, 200 g haricots verts, 1 kruka(or) basilika, 0,5 kruka(or) timjan ...

Fisk i curry
Ingredienser: 0,6 kg fiskfilé(er), t.ex. fjärsing, uer, havskatt, sej, 1 msk olja, 0,25 st äpple(n), gröna, hackat, 1 st vitlöksklyfta(or), hackad, 1 st gul lök(ar), hackad ...

Gravad enbärslax med lätt löjromssås
Ingredienser: 1 kg laxfilé med skinn, helst tjock mittbit, 3 msk salt, 3 msk socker, 1 msk grovstött enbär, 1 tsk grovstött svartpeppar ...

Fiskfrikassé med milda smaker
Ingredienser: 400 g fryst fiskfilé, kolja,, torsk eller sej, 5 dl vatten, 1 krm salt, 4 morötter, skrapade ...

Potatis- och fjällbryntplättar med rökt lax
Ingredienser: 3 dl kokta skalade potatisar, i tärningar, 4 st ägg, 3 msk Fjällbrynt Gammaldags Messmör, 3 msk vispgrädde, 1 dl mjölk ...

Saffranskryddad fisksoppa
Ingredienser: 400 g torskfilé, 300 g laxfilé, 150 g räkor, skalade, 1 st purjolök(ar), 1 st vitlöksklyfta(or) ...

Laxfrikassé
Ingredienser: 500 g laxfilé, svensk eller norsk, i stora tärningar, 5 dl fiskbuljong (vatten + tärning), 1 liten, tunt skivad purjolök, 1 liten (ca 150 g) strimlad squash, 1 strimlad persiljerot eller 2-3 stjälkar selleri ...

Varmrökt lax med äggstanning
Ingredienser: 8 st ägg, 4 dl matlagningsgrädde, 1 tsk salt, 0,5 tsk vitpeppar, malen, 4 st gelatinblad ...

Salade niçoise - sallad med tonfisk och bönor
Ingredienser: grönsallad eller isbergssallat, 2 brk tonfisk, (à ca 200 g), i vatten eller olja, 4potatis, medelstora, kokta kalla, 1 burk brytböna, (ca 400 g) haricots verts eller ca 250 g djupfrysta, 2-3hårdkokta ägg ...

Medelhavspaj
Ingredienser: Fyllning: , 1 dl Jarlsberg, riven, 3 dl kesella, 1,5 dl lättmjölk, 0,5 tsk peppar ...

Brötchen med lax och cream cheese
Ingredienser: 6 st flerkornsbrötchen, 100 g cream cheese, naturell, 1-2 msk rödlök, finhackad, eller, gräslök, 200 g rökt lax, i skivor ...

Bräckt lax och inlagd gurka
Ingredienser: 4 skivor à ca 150 g färsk lax, 1-2 msk smör eller margarin, 1 tsk salt, Snabbinlagd gurka:, 2 msk ättiksprit ...

Bläckfisk i vin
Ingredienser: 500 g bläckfisk, 150 g schalottenlökar, små, 3-4 msk olivolja, ½-1 dl vitt vin, 1 burk tomater, 400g ...

Tomat- och basilikapocherad fiskfilé
Ingredienser: 600 g fiskfiléer, t ex kolja, sej, torsk, 1 msk olivolja, 2gula lökar, 2vitlöksklyftor, hackade, 12små potatisar ...

Kall inkokt lax i gelé
Ingredienser: 8 bitar lax, portionsbitar à 150g, Lag:3 liter vatten, 1 dl vitvinsvinäger, 10vitpepparkorn, lätt krossade, 2lagerblad ...

Laxpytt
Ingredienser: 600 g skinn- och benfri laxfié, ca 1/2 kg färskpotatis, 8 färska gröna sparrisar, ca 200 g, 2 färska rödlökar, 1/2 gul zucchini ...

Fransk tonfisksallad med kapris och äpplen
Ingredienser: 300 g potatis(ar), kokta, 200 g haricots verts, frysta, 2 st rödlök, 2 st tomat(er), kvisttomater, 2 st äpple(n) ...

Äppel- och jordärtskockssoppa med Vänerlax
Ingredienser: 150 g jordärtskockor, 2 små schalottenlökar, 2 äpplen, 2 msk smör, 3 dl (Herrljunga) äppelcider ...

Laxsoppa
Ingredienser: 1 späd purjolök, 2 medelstora potatisar, 150-200 g brytbönor, 2 vitlöksklyftor, 1-2 msk olivolja ...

Sashimi på lax med nori-majonnäs
Ingredienser: 200 g lax, rå, som frysts ett par dygn, Nori-majonnäs:2 dl majonnäs, 2 tsk japansk soja, 1nori-blad ...