Bakad kummel med långkål och Beurre Blanc

Gå direkt till receptet » Källa: MAT

Ingredienser till bakad kummel med långkål och beurre blanc

 
1 kg fiskfiléer t ex kolja eller kummel
 salt och peppar
 
Beurre Blanc:
0,5 dl vitvinsvinäger
0,5 dl vitt vin
1 st schalottenlök, finhackad
300 g smör, rumstempererat
 olja
 salt, peppar och socker
 
Grönkål:
1 liter grönkål, repad
2 dl vatten
1,5 msk flytande hummerbuljong
2 dl grädde
2 st äpplen, Ingrid Marie
2 dl dill, plockad
 smör och olja
 salt och peppar
Se hela receptet och beskrivning för tillagning här.