Avocado-lax tunnbrödrullar (4 st)

Källa: Katarina Forsberg

Ingredienser till avocado-lax tunnbrödrullar (4 st)

4 mjuka tunnbröd
200-300 g kallrökt lax
1 förpackning Créme Bnojour Cuisine vitlök och örter
1-2 dl gräddfil
1 ask röd stenbitsrom
3 msk fryst/färsk dill
1 finhackat, gärna syrligt äpple
4 finhackade schalottenlökar
salt och peppar efter smak
1 tärnad mogen avocado
saft av en lime
3 msk hackad syltlök
bregott/smör

Beskrivning till avocado-lax tunnbrödrullar (4 st)

Gör så här:
1. Smöra tunnbröden med bregott, smör
2. Gör en röra av övriga ingredienser utom laxen.
3. Lägg de rökta laxskivorna omlott på de 4 mjuka tunnbröden.
4. Bred röran över och rulla ihop till smala rulllar och vira in i gladpack och lägg in i kyl ca 1 timme-men inte för länge. De får inte bli blöta.
5. Skär upp rullarna i ca 2 cm skivor med en tandpetare i varje och lägg upp på serveringsfat som aptitretare och servera tex med ett gott kylt vitt vin

Eller bjud dina arbetskamrater till fikat på jobbet- en hit-jag lovar!! Kaffe passade bra till...gick åt som smör i solen