Ägg-och bacongratäng

Källa: Elisabeth Wilhelmsson

Ingredienser till ägg-och bacongratäng

7 hårdkokta ägg
ett paket bacon
margaring
idealmjöl
matlagningsgrädde
vitpeppar och salt
riven ost

Beskrivning till ägg-och bacongratäng

Koka äggen hårdkokta och spola dem i kallt vatten. Skala dem och dela dem på mitten. Lägg äghalvorna i en ugnssäker form med gulan nedåt.
Klipp baconet i små bitar och bryn dem i stekpanna.
Låt fettet rinna av på hushållspapper.
Lägg baconet över äggen i formen.
Gör en vit grundsås. Var sparsam med saltet.
Håll såsen över äggen och baconet och strö över rikligt med riven ost.
Grädda i 225 graders ugnsvärme tills osten har smält och gratängen är gyllenbrun.
Servera gärna med en god sallad och en kall öl!